Schil de aardappelen en de appels. Snijd de appelen in vieren en verwijder de klokhuizen.

Zet de aardappelen op het vuur met kokend water en wat zout na eigen smaak.

Leg een laagje zoete appels onderin, leg hierop een laagje aardappelen, daarna weer een laagje zoete zure appels.

Breng het geheel vlug aan de kook en laat dit in ongeveer 20 minuten doorkoken tot alles gaar is. Bak de bloedworst gaar en bruin in de margarine.

Stamp de gare appelen en aardappelen goed door elkaar. Het vet van de worst kun je eventueel gebruiken voor over de appelstamppot.